Хвост летающей рыбы отрывается от воды, когда развивается необходимая скорость. В этот момент начинается поле. Скорость движения летающих рыб во время полета составляет приблизительно 16 км/ч.

Крупные, сильные особи летающих рыб в состоянии за одно парение преодолевать огромные расстояния, достигающие 180 метров.

Иногда серии прыжков могут затягиваться на 40-43 секунды. За такое время рыбам удается перелететь на расстояние в 400 метров.

Природа дала возможность данным рыбам летать, чтобы им можно было избежать хищника. Рыбы выпрыгивают из воды на приличную высоту. Особей данного семейства очень часто находят рыбаки по утру на корме своих кораблей.

В теплых водах живет приблизительно сорок видов рыб, которые относятся к семейству Exocoetidae.
Рыб из данного семейства можно увидеть в тропических водах, а наибольшее количество различных видов проживает в водах Карибского моря. Эти рыбы имеют одно главное отличие от всех остальных - они умеют летать. Члены семейства Exocoetidae способны парить над гладью воды и преодолевают таким способом иногда расстояния в несколько сотен метров.