Уже в 13 лет Рубен Альварес Ибаньес (Rubén Álvarez Ibáñez) начал изучать кулинарию в Мадриде, которая впоследствии стала для него карьерой и страстью. Позже он открыл для себя удивительный мир шоколада и сейчас создает прекрасные десерты.