В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды переваривая тонкую шкурку и мякоть

Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него — лакомство. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод.

Считается, что лувак ест лучшие зерна. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.

На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.

Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат.... и кофе готов к жарке:

Для ориентировки, один американский доллар — это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в $180.

Взвесьте мне на полчашечки...