Своё прозвище “Сырная Леди” Сара Кауфман получила благодаря таланту, с которым она делает скульптуры из сыра. Около 16 лет она проработала на сырной фабрике в Висконсине, где и начала проявляться её творческая способность.
На одну маленький сырную скульптуру она тратит от 6 до 12 часов.
