Я НИКОГДА не отвариваю вешенку перед жаркой или тушением! - так выливается в канализацию самый лучший ее аромат! :-)
Перед приготовлением надо лишь сполоснуть её водой, т.к. собрать грибы можно очень чистыми: они не контактируют с загрязненной землей, песком!
А далее нарезать мелко – и в сковородку, на дно которой налить растительного масла и воды (на килограмм вешки 100 гр. масла и 50гр. воды).
Тушить 15 минут (пока испарится вода), затем добавить сметаны – и еще тушить 10 минут.
В конце добавить нарезанной петрушки, перчика черного молотого.
Вкусняшкаааа!!! :-)
Комментариев: 11