А знаете ли вы, что?..

14.08.13 12:05
зображення

На самом деле апельсины не оранжевые.

Мякоть апельсинов имеет яркий оранжевый оттенок, а вот кожура их на самом деле — зелёная, особенно это касается апельсинов, растущих в тёплых странах.

Большинство апельсинов с зелёной кожурой — спелые, оранжевыми же они становятся по мере того, как постепенно начинают гнить. Зелёная кожура у апельсина вовсе не означает, что фрукт не созрел или что цвет его — неестественный, фрукты просто накапливают хлорофилл. В тёплых солнечных странах этот хлорофилл часто остаётся в плодах, и только когда плод подвергается заморозке, хлорофилл постепенно разрушается и, как следствие, кожура становится оранжевой.

В странах, расположенных недалеко от экватора, апельсины остаются зелёными круглый год. В северных широтах апельсины, выращенные ранней весной или поздней осенью, естественным образом рыжеют, те же, которые вырастают в разгар лета, тоже, как правило, остаются зелёными. Кстати, порыжевшие апельсины снова могут позеленеть, если поглотят достаточно хлорофилла из собственных листьев.

Так как большинство людей считает зелёные апельсины неспелыми, то поступающие в продажу плоды должны иметь яркий оранжевый оттенок. В некоторых случаях их для этого подвергают воздействию газа этилена, который разрушает хлорофилл, а порой для этих же целей фрукты намеренно перемораживают, покрывают воском или даже окунают в краситель.

Коментарі

Гість: DmitroLL

114.08.13, 12:27

Извините, но это бред.... В свою юность довелось побывать в социалистической республике Куба и даже учиться в школе при посольстве. В те годы все старшие классы школ ездили "в колхоз", т.е. на уборку всего подряд.... На Кубе в посольстве этим тоже пару раз озаботились и мы ездили на уборку именно апельсинов. Поверьте - апельсины зеленого цвета реально "зеленые" , мы пробовали... А спелые - реально желтые... так на деревьях и висят....Разве что в последние годы вывели сорт зеленого цвета....

KKsu