Известно что в любом стаде есть слабые особи. Возьмём к примеру стадо бизонов. Когда на стадо нападают хищники, то они как правило убивают самых слабых и медленных особей. В итоге стадо начинает бежать быстрее и становится сильнее. Так же и мозг. Пиво убивает самые медленные и слабые клетки мозга и в итоге мозг начинает работать лучше и быстрее =)