Приколи

Клинки обладали исключительной прочностью на сжатие, т. е. были достаточно твердыми, чтобы сохранять остроту лезвия, и в то же время металл был очень вязким, так что в схватках клинок не ломался.
И своими механическими качествами, и красивым волнистым узором на поверхности клинки были обязаны материалу, из которого их ковали — дамасской стали.
Ко времени крестовых походов о дамасских клинках и доспехах ходили легенды.
В последующие века они оставались предметом восхищения европейских кузнецов, настойчиво, но тщетно пытавшихся выковать сталь с характерным поверхностным узором — «Дамаск...

Японская компания Minova выпустила серию кухонных ножей с традиционным восточным орнаментом. Обоюдоострые лезвия этих художественных ножей сделаны из керамики, а ручка – из мрамора. В силу этого ножами Santoku лучше резать мясо, рыбу, фрукты, овощи, но ничего более-менее твердого.