я делаю такие: 4 яйца, литр молока, соль сахар по вкусу, муки столько, чтоб получилась масса густотой, как жидкая сметана, сковородку люблю смазывать кусочком сала, если сала нет, то в тесто добавляю столовую ложку подсолнечного масла, тогда и сковородку смазывать не надо (антипригарную)
говорят, что молоко можно пополам с минералкой(сильногазированой) смешивать, тогда блины красивее выходят, но я не пробовала
ооооооо, спасибки, к пятнице попробую сделать)))))))