Фруктовое настроение
- 31.03.11 10:59
- зображення
- букет, вкусно, фрукты, ягоды
45
Пошук в розділі
Топ авторів
Популярні мітки:
хочу сюди!
-
-
37 років, рак, познайомиться з хлопцем у віці 35-45 років
Как готовить борщ? С любовью!
И пофигу мне слова о вредности холестерина и прочих ужасов которыми пугают диетологи. Я ЛЮБЛЮ БОРЩ!!!
92
Желе (от фр. gelée) — пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктов), в который добавляют желатин, причём при остывании вся масса получает студенистый вид.
Желе готовится также вываркой желатина из телячьих ног и голов. Сладкие желе называют фр. gelée, в отличие от мясных желе, которые называют фр. l’aspic (откуда искажённое: ланшпиг), а покрытому ими блюду, по-русски — заливное или холодец. Фруктовые желе из фруктов и плодов, содержащих много пектина, можно получать и без добавки к ним желатина, так как пектин и сам придаёт сиропу студенистый вид. Чаще всего такое желе делают из кисловатых, преимущественно антоновских яблок, и потом окрашивают его шпинатом в зелёный и кармином — в красный цвет.
9
