Я вообще-то сало не ем, но решила побаловать любителей этого продукта, приятного аппетита, други!

Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д
Однако, вернемся в прошлое. Римляне называли сало «лярдо», и в наше время есть такое слово, но оно обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец.
Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться до полугода, содержит много калорий, причем эти калории долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!) восстанавливаются надолго, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.
А то на одной рыбе матросы бы у него озверели очень скоро… Так сало внесло свой неоценимый вклад и в мировую историю – ведь не открыл бы Колумб Америки, и не было бы у нас помидор, а без помидор не сварить борща, а без борща – какая ж это вообще культура?!
Сало при умеренном употреблении считается весьма и весьма полезным продуктом.
Редко какое застолье обходиться без сала. Что и говорить, прекрасная закуска под водочку, самогон или горилочку. Да и быстрому опьянению сало не способствовало. Так что учтите это, и перед возлияниями съешьте кусочек сала. Это может спасти от тяжелого похмелья. Происходит это потому, что жирное сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами быстро усвоиться. Алкоголь впитывается позже, постепенно, уже в кишечнике. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты.
Салу можно слагать стихи и оды, петь о нем песни. Ведь даже увидеть сало во сне сулит богатство и здоровье.
В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала, сразу из-под шкурки…

Дивитися далі »

Налив в стакан гранённый водки
Немного сала накрошив
Найду я счастье в семисотке
Душой оттаяв и остыв

А за окном закат маячит
Кобель на привязи скулит
Ведь не к добру всё это значит
Мне тихо что-то говорит

Я на затвор закрою двери
Пожарче растоплю камин
И посчитаю все потери
Под запотевшую. Один.

Звериный вой мне душу лечит
А не по мне ли этот вой
Зажгу на всякий случай свечи
Я не волнуюсь, Бог со мной...

Дивитися далі »

Как готовить борщ? С любовью!
И пофигу мне слова о вредности холестерина и прочих ужасов которыми пугают диетологи. Я ЛЮБЛЮ БОРЩ!!!

Дивитися далі »

- Что продаете?
- Корм для птиц!
- Это же сало!
- А синички?

Премьера фильма "След сала"

Дивитися далі »